シニアテニス両手打ちでの挑戦記 ６０歳代半ばにしてエルボーをこじらせ片手では打てなくなりバック、フォアーとも両手打ちに替えての試行錯誤、全日本ベテランテニス選手権出場目指してのつれづれ。

　今日もテニス日和だが昼頃次男が帰ってくるので本を読んで時間を費やす。「実朝考」(中野孝次著)歴史の知識乏しい自分には難解なところが多いがアウトラインは少し深めた。昔昔その昔、松竹映画の「修善寺物語」カラーフィルムで高橋貞二が主演した映画を思い出した。記憶力乏しい自分が覚えているのなぜだろうかと自問したが、わからない。

　昼は焼きそばをするので自分のは作ってみたらと、のたまうのでヤフーで「焼きそば」を検索。(関西風焼きそば)
・ホットプレートを温度最高にして蓋をしてまで温度を上げる。
・大匙一杯の油をたらすメン広げて少しこげめ目をつける。返してこげめを付けて５分間くらい焼く。それを別の皿に取る。
・大匙一杯の油を入れ野菜類を軽く焼く。それをプレートのすみによせ、ホットプレートの真ん中で油なしで豚ばら肉を焼き、火が通ったら野菜と混ぜて焼きソースをかけ軽く焼く
次に、皿に取ってあった焼きそばのめんを、ホットプレートの具の上に入れ、そして混ぜながら、ソースを必要量加えて、関西風焼きそばの焼きあがり。あおのりと鰹節粉と紅しょうがをふりかけて完了。

　めんの袋のレシピ通りでつくったかあちゃんの「焼きそば」より、私がつくった「焼きそば」のほうがおいしいと孫の判定が下り、次男の焼きそばは自分がつくってやることになる。私のレパートリーもこれで一つ増えた。